Pagina's

Begedil: heerlijke aardappelkoekjes met garnalen

Begedil is een heerlijke snack of lekker als bijgerecht. De koekjes worden gemaakt van aardappel met gedroogde garnalen of vis. In dit recept worden gedroogde garnalen gebruikt. De koekjes zijn heel makkelijk te maken!








Ingrediënten:
- 500-1000 gram geschilde aardappels is stukken gesneden
- 1 tot 2 volle eetlepels gedroogde garnalen (gewassen en geweekt)
- gefruite uitjes
- fijngesneden selderij
- 2 eieren
- zout
- witte peper
- olie

Bereiding:
- Bak de stukken aardappel in de olie goudbruin.
- Wrijf de geweekte garnalen fijn.
- Stamp de gebakken aardappels fijn.
- Voeg hierbij de fijngewreven garnalen.
- Voeg dan de gefruite uitjes en selderij toe.
- Voeg zout en peper toe.
- Meng alles goed door elkaar en maak er balletjes van.
- Zet de balletjes afgedekt een uur in de koelkast.
- Kluts de eieren los.
- Dompel de koekjes in het ei en bak ze direct in de hete olie goudbruin.

Rubriek: bijgerechten, snacks



Geen opmerkingen:

Een reactie posten